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你们好，最近小品发现有诸多的小伙伴们对于毛豆是哪个季节的蔬菜，毛豆和什么蔬菜一起炒这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、准备好食材，去皮毛豆洗净，青椒尽量剁碎，大蒜捣碎，腊肉切成5块。注意毛豆和青椒的重量大约是1:1，主料是毛豆和青椒，所以青椒越多越好。你可以用温和的灯笼椒来做这个。

2、将锅擦干，加入少许食用油，加热，放入蒜籽使其有香味，然后放入腊肉片，将肥肉部分煎熟。

3、加入毛豆翻炒至豆皮紧密在一起，加入适量食用盐，继续大火翻炒。

4、翻炒至半熟，加少许水，豆子很嫩，不要盖锅，豆子会变黄，破坏色相，煮1-2分钟，毛豆煮7分钟。

5、加入青椒继续翻炒至收水。这时候毛豆和青椒就熟了。加一点鸡精关火。注意全程不要加酱油和酒，口感更好，也不能一次加太多水，要一点一点加。

6、结合青椒的辣味和豆子的清香，一道家常菜就做好了，出锅就可以吃了。

以上就是毛豆和什么蔬菜一起炒这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。