潮新闻客户端 记者 施雯 通讯员 魏骁

【资料图】

田野间的新绿，是初生禾苗为大地披上的新装。

这里是马家浜稻作文明发源地，在这块以禾为名的土地上，关于粮的故事已经延续了7000年。

嘉兴自古是我国东南重要产粮区，粮食面积和产量已连续17年列浙江首位。

7月27日，潮新闻记者来到嘉兴，在浙江省粮食和物资储备局、嘉兴市人民政府主办的“振兴浙粮”系列活动之禾城“嘉”米推荐活动，品鉴了品质不输东北大米，几乎是全浙江最好吃的嘉兴大米。

乡村米厂解忧牌大米，好哇塞！

早在7000年前的马家浜文化时期，嘉兴就开始种植水稻。

潮新闻记者参观了嘉善红菱村新建的稻米加工厂，与其说这是米厂，更像是稻作文化和稻米科技的博物馆。

如今的稻米加工，一粒米会经历稻谷、糙米、胚芽米、精米等形态。

乡村米厂的加工设备非常先进，大米中营养最丰富的胚芽，可以保留到80%，像胚芽米中维生素的含量，就是普通肉蛋菜的数十倍。

大米中还含有一类叫GABA的物质，它被誉为是人体“大脑的天然镇静剂”，有抗抑郁和促睡眠的作用。

米厂的设备，还能通过加工环节，促进GABA在胚芽米中的富集，生产名副其实的“解忧”牌大米，今年即将上线销售。

嘉兴大米还有一个引以为傲之处，那就是本地大米种植所选用的品种都是嘉兴自己选育的。

比如，潮新闻记者手中拿的秀水香1号，就是“江南育种大王”姚海根老师选育的明星好稻米品种。

现场，嘉兴市粮食和物资储备局相关负责人说，“像秀水香1号、浙禾香2号、秀水121这些优质米品种，今年在嘉兴的种植面积将达到5万亩，明年后年分别是10万亩和15万亩。”

蝉联17年浙江第一，嘉兴大米好吃！

嘉兴以浙江1/10的耕地，贡献了全省1/6的粮食产量。

这里四季分明，气温适中，雨水丰沛，日照充足，春湿、夏热、秋燥、冬冷的特点，造就了嘉兴大米清香可口，软硬适中，糯而不黏的特点。

1965年，嘉兴农业科技人员开启了浙江-海南两地奔波的南繁征程，先后培育出了秀水香1号、浙禾香2号、秀水121等水稻品种200多个，累计推广面积达7亿多亩，增产粮食100多亿公斤。

目前，嘉兴各县市均现有不少于5万吨的高标准性的化中心粮库，生态储粮覆盖面达65%以上。

嘉兴粮油副食品市场年市场交易量达到22万吨，行使成品粮库存稳定在3万吨以上。

同时，嘉兴积极构建五优联动的优质粮油全产业链，打响嘉兴好粮油品牌，现有国家级粮食产业龙头企业3个，省级粮食龙头企业7个，形成了以中粮面业、宝隆米业、五芳斋等为龙头的粮食产业集群。

浙北粮仓嘉兴，始终把粮食安全放在首位，未来将为中国饭碗添加更多优质嘉兴粮。

“转载请注明出处”