【资料图】

1、准备食材：青椒、猪肉、鸡蛋、料酒、酱油、葱、姜。

2、先将猪肉清洗干净，切成细丝，然后放入碗中，用蛋清、料酒、酱油搅拌均匀，腌制。

3、青椒洗净，去掉里面的白籽和丝，切成细丝备用，然后葱切成葱花，姜也切丝。

4、锅里倒油，放入葱花和姜丝，炒香，倒入卤肉，炒至凝固。

5、然后加入青椒翻炒，最后加点盐翻炒均匀，就可以出锅了。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。