你需要的东西

2 条科卡尼鲑鱼片，2-5 磅。每个

2 整条科卡尼鲑鱼

无盐黄油

(资料图)

柠檬

莳萝草

柠檬胡椒调味料

1 黄洋葱

奶油乳酪

印第安调料

芥末酱

盐和胡椒粉调味

橄榄油

2束新鲜迷迭香

新鲜西兰花

红色和黄色甜椒

1 个红洋葱

红土豆

曲奇表

铝箔

美国心脏协会建议每周至少食用两份富含脂肪的鱼类，如鲑鱼，以获得天然的 Omega-3 脂肪酸。科卡尼鲑鱼是一种非沿海淡水鱼类，生活在冷水湖泊和河流中，体型可达 1 到 5 磅。准备工作既快速又简单，而且这些 Kokanee 鱼片完全不需要时间来烘烤。将它们与米饭和蔬菜一起上桌，让您的健康三文鱼晚餐更加圆满。

简易烤科卡尼鲑鱼

步骤1

将烤箱预热至 350 度。用铝箔盖住饼干纸。铝箔使清理变得轻而易举。

第2步

加热 2 汤匙。在平底锅中加入无盐黄油，直到它融化。

步骤 3

将融化的黄油、一个柠檬汁和 1/4 茶匙混合。莳萝草放在一个小碗里。

步骤4

用刀将三文鱼片的皮切开，放在铝箔纸上。

步骤 5

将黄油和柠檬汁的混合物倒在鲑鱼片上。撒上盐和胡椒调味。用刀将柠檬切成薄片，然后将切片放在鱼片上。这增加了烤三文鱼片的水分和柠檬味。

步骤 6

烘烤 20 分钟，直到用叉子测试时鱼片会剥落。将烤箱设置为烤两到三分钟，使鲑鱼表面酥脆。

酿可卡尼

步骤1

烤箱预热到350度。在烤盘上放一张铝箔纸。

第2步

结合 1/2 杯切碎的黄洋葱，1/2 茶匙。柠檬胡椒，1汤匙。莳萝草，3/4 茶匙。 Cajun 调味料，1 汤匙。芥末酱，2 茶匙。奶油芝士和 3 汤匙。小碗里的蛋黄酱。

步骤 3

将每条整条鲑鱼放在铝箔纸上，撒上盐和柠檬胡椒调味料。用勺子将准备好的混合物填入三文鱼内。

步骤4

用刀将柠檬切成薄片。将柠檬片放在三文鱼上，然后用铝箔纸将每条整条三文鱼包裹起来，制成小包。将数据包放在饼干纸上。

步骤 5

一侧烘烤 12 分钟。翻转鱼包，再烘烤 12 分钟。鱼会很容易地从骨头和皮肤上拉开。

迷迭香三文鱼配蔬菜

步骤1

烤箱预热到350度。在烤盘上放一张铝箔纸。将一束新鲜迷迭香放在铝箔纸上。

第2步

用小刀去除两条科卡尼鲑鱼鱼片的皮。在鱼片上撒上盐和胡椒粉，淋上 1 汤匙。在鲑鱼上涂橄榄油，将鱼片放在迷迭香上。

步骤 3

用刀把红洋葱切成薄片。切碎新鲜的西兰花小花、一个红甜椒、一个黄甜椒和四个红土豆。

步骤4

将蔬菜放在鲑鱼片上，并盖上剩余的迷迭香。将一个柠檬汁挤在蔬菜上。撒上盐调味。

步骤 5

将铝箔盖在鱼和蔬菜上，烘烤 20 分钟。

提示

如果你愿意，你可以跳过第一部分的烤制，让鲑鱼片的外皮更软。将三文鱼包单独盛放在盘子里，以保持热量和香气，直到您准备好食用。烤可卡尼与米饭抓饭和沙拉蔬菜很相配。