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鸭脯和加入是有区别的，鸭脯肉是鸭的胸脯肉，比较嫩，和鸡脯肉一样，用来炒菜，煮熟了，凉拌都是可以的，很好成熟，因为他很嫩，鸭肉就比较老一些，煮的时间更要长一些，但口感比鸭脯肉有劲道，比较适合炖着吃，红烧一类的都是可以的，不同的部位有不同的吃法，总的来说鸭肉还是很有营养的，特特别适合夏天吃，因为他比较温和，不上火。